山葱

虫草与本分

在故乡，管螳螂叫“刀螂”，概因它的两只前爪似剪刀之故。而这只刀螂很大，青绿身躯伏在苞米叶上，把我的心整个攫住了。扑过去，一下子抓到手里。它拼命想蹦出去，撞得我手心直发麻——这是个稀有货色啊。于是甚喜，便高声叫：“爸，爸，我逮了一只大刀螂!”

这种让古人又爱又嫌的“重口味”蔬菜，是中国古代餐桌上不可或缺的调味主角。